還有不到一個(gè)月就過(guò)年了，餐飲業(yè)也逐漸迎來(lái)了消費(fèi)旺季?？墒牵尣簧亠埖昀习孱^疼的“用工荒”依然存在。為了應(yīng)對(duì)年底用工緊缺的情況，很多飯店提前下手“招兵買馬”。記者連日來(lái)走訪發(fā)現(xiàn)，省城不少餐館飯店都在門口張貼了招聘廣告，從廚師、服務(wù)員到保潔工都在招聘之列。

        在看飯店工荒之前，我們來(lái)看看這個(gè)故事，《舌尖上的中國(guó)2》描寫了一個(gè)叫“麥客”的古老職業(yè)：“在效率面前，麥客已經(jīng)不屬于這個(gè)時(shí)代，馬萬(wàn)全一行，也許就是中國(guó)最后的職業(yè)割麥人。古老的職業(yè)和悠久的傳說(shuō)，正被機(jī)械們一茬茬收割殆盡。”

 

        看到這個(gè)地方的時(shí)候不免有些傷感，新科技總是同時(shí)帶來(lái)毀滅與新生。正如摧枯拉朽的互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮一樣，無(wú)數(shù)曾經(jīng)光鮮的職業(yè)，如今也開始突然面臨如同“麥客”們一樣的窘境，被“收割”成為無(wú)法逃避的宿命。一個(gè)是工荒，一個(gè)是失業(yè)，其實(shí)失業(yè)要比工荒嚴(yán)重得多，我們來(lái)看看門窗行業(yè)里面最容易受到?jīng)_擊的職業(yè)。

 

        流水線工人--每年的“春節(jié)返鄉(xiāng)”還是一次浩大的遷徙工程，節(jié)后珠三角和長(zhǎng)三角的企業(yè)們還是陷入用工荒的痛苦。但是這正是變革的最大動(dòng)力。自動(dòng)化、3D打印機(jī)技術(shù)的發(fā)展，無(wú)論是在成本、速度和精確度上都好很多，甚至連質(zhì)量控制都不再是個(gè)問(wèn)題。最大代工廠富士康采用機(jī)器人，為蘋果iphone6代工，智能制造和高端制造將來(lái)可能取代人工制造，有分析稱此次新工業(yè)革命或令中國(guó)數(shù)百萬(wàn)制造業(yè)工人面臨失業(yè)難題。同樣，工業(yè)4.0的到來(lái)，門窗行業(yè)的流水線工人到底何去何從，這將是以后的一個(gè)重要問(wèn)題。